論壇   談天說地   【御鮮生美食技巧】牛肝菌做法來啦
返回談天說地
發新帖 回復
查看: 3821|回復: 0

【御鮮生美食技巧】牛肝菌做法來啦

[復制鏈接]
樓主

25

主題

25

帖子

212

積分

中級會員

Rank: 3Rank: 3

積分
212
樓主
跳轉到指定樓層
發表于 2020-1-6 16:34:35 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
牛肝菌要泡發多久
一般的需要1——3個小時。

牛肝菌怎么清洗
牛肝菌雖然好吃,但牛肝菌清洗起來,卻并不是一件容易事。
祛除類似泥腳、樹葉等雜質。
然后,準備一盆淡鹽水,把牛肝菌放到鹽水里浸泡10分鐘。
泡發之后別急著瀝水,用筷子迅速攪拌牛肝菌。目的是利用離心原理使牛肝菌里面的雜質能被甩出來。
最后再過一遍清水,將牛肝菌擠干水分。

牛肝菌炒飯
1.牛肝菌提前泡發清洗干凈
2.倒入生米中煲飯。蒜頭、紅椒切粒
3.飯煮好后用盤盛出,散水分
4.鍋內放油,辣椒蒜頭炒香,放入牛肝菌炒至金黃放入米飯再不斷翻炒約3分鐘,加入醬油,少量鹽,即可享用

牛肝菌燜排骨
1.牛肝菌清水浸泡10分鐘,清洗干凈
2.排骨洗干凈備好調料
3.排骨炒至變色加入調料、牛肝菌、大火燒開轉小火
4.燜制60分鐘放入鹽,大火收汁即可

牛肝菌燉烏雞
材料
用料原材料:牛肝菌100克,烏雞300克,清水1000克,姜10克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、將烏雞斬塊氽水,牛肝菌汆水,姜切片待用:
2、將凈鍋上火,放入清水、姜片、烏雞、牛肝茵,大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
功效
牛肝菌營養豐富,含多種礦物質及微量元素。
烏雞含有不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷、鈉等營養成分,有養血、補血之功效。
返回談天說地
發新帖 回復
使用 高級模式(可批量傳圖、插入視頻等)
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊

本版積分規則

廣告


丰禾棋牌博客来